张薄博_江南大学副教授

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400-607-9388

张薄博
所属院校: 江南大学
所属院系: 生物工程学院
职称: 副教授
导师类型:
招生专业:
研究领域: （1）食药两用真菌发酵合成活性产物的研究：包括红曲天然(红、橙、黄)色素和活性产物(洛伐他汀类物质等)，牛樟芝中具有显著抗癌、护肝等活性的代谢产物的生物合成与发酵调控，桦褐孔菌、桑黄等药用真菌发酵，蘑菇活性多糖等方面的研究（2）生命复合材料&生物催化：包括利用生命复合材料合成高价值代谢产物，微生物细胞催化在食品和医药中的应用（3）食品/农业废弃物的生物综合利用：利用甘蔗渣、玉米芯、豆渣、麦糟、茶梗、低次烟叶等废弃物作为食药用真菌固态发酵的基质，生产高附加值产品

个人简介

张薄博，男，香港中文大学博士，江南大学生物工程学院副教授，硕士生导师。，是欧盟FOTOBIOMAT项目研究员。主要从事食药两用真菌发酵生产功能食品/活性产物，生命复合材料的合成与应用，食品/农业废弃物的固态发酵生物综合利用等方面的研究。近5年发表论文近40篇，其中以第一作者和通讯作者发表SCI论文22篇，一区文章7篇，二区文章7篇。主持或参与了十三五国家重点研发计划项目，欧盟FOTOBIOMAT项目，863计划、十二五项目、国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等纵向科研项目8项，企业横向科研项目4项。 2001/09 – 2005/07，华南理工大学，生物科学与工程，学士 2005/09–2008/07，华南理工大学，发酵工程，硕士 2008/08 – 2011/12，The Chinese University of Hong Kong，食品科学及生物技术，博士 2012/01 –至今江南大学生物工程学院工作，现任副教授，硕士生导师 2012/06 – 2014/06 江南大学微生物制造中心中心秘书 2014/06 – 2016/01 欧洲科学院苏宝连院士课题组，博士后研究/项目研究员 2017/06 –至今江苏康能生物工程股份有限公司，挂职科技副总(江苏省"双创计划")

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