个人简介

于亚莉：女，1975年09月出生，博士，教授，硕士生导师。先后主持并参与国家科技支撑计划、吉林省科技厅、长春市科技局、吉林大学博士基金、吉林大学青年基金等多项科研项目。目前，在国内外学术期刊上发表论文30余篇，其中SCI/EI收录论文10余篇。出版著作，副主编6部，参编12部，总计38万字。以第一发明人身份申报国家发明专利12件，其中授权4件。获得科研奖励4项。 学习经历： 2005.09～2009.06，吉林大学生物与农业工程学院，获工学博士学位； 2000.09～2003.03，哈尔滨商业大学食品科学与工程专业，获工学硕士学位； 1995.09～1999.07，黑龙江商学院食品科学与工程专业，获工学学士学位。 工作经历： 2015.10～至今，吉林大学食品科学与工程学院食品科学与工程系，副教、教授； 2014.05-2015.05,美国俄克拉荷马州立大学（OSU），访问学者； 2004.09～2015.09，吉林大学军需科技学院食品科学与工程系，讲师、副教授； 2003.04～2004.08，中国人民解放军军需大学军需工程系，助教、讲师。 国家发明专利： （1）于亚莉，孙晓萌，高绿莎，高峰，刘静波，李卓，毛智涛。一种含花生壳多酚的酸奶及其制备方法。授权专利号（201410191295.5）。 （2）于亚莉，孙晓萌，高绿莎，高峰，刘静波，李卓，毛智涛。一种适合糖尿病患者食用的无糖饼干及其制备方法。授权专利号（201410191170.2）。 （3）于亚莉，高绿莎，高峰，刘静波，杨锐，姜宇。一种含人参叶的酸奶及其制备方法。授权专利号（201410193394.7）。 （4）于亚莉，高绿莎，高峰，刘静波，杨锐，姜宇。一种人参叶饼干及其制备方法。授权专利号（201410193395.1）。 （5）于亚莉，王银平，高峰，张铁华。一种人参浆料及其制备方法以及应用。公开专利号（201510814785.0）。 （6）于亚莉，高绿莎，刘静波，赵颂宁，黄延军。一种大豆肽薄饼及其制备方法。公开专利号（201510058944.9）。 （7）于亚莉，王尧，刘静波，王莹，赵颂宁。一种多口味玉米泡腾片及制备方法。公开专利号（201610938278.2）。 （8）于亚莉，宋雪梅，肖涵波，刘静波，高峰。生物酶解复合微波技术辅助乙醇浸提花生壳多酚的方法。公开专利号（201611157278.5）。 （9）于亚莉，王立军，宋雪梅，刘静波，高峰，赵颂宁。一种从玉米胚芽粕中提取清蛋白制备仿生牛肉的方法。申请专利号（201710070901.1）。 （10）于亚莉，宋雪梅，王立军，刘静波，高峰，赵颂宁。一种对玉米胚芽粕碱溶蛋白护肝肽进行脱苦脱色的方法。申请专利号（201710070900.7）。 （11）于亚莉，澹台汇丰，宋雪梅，高峰，刘静波。一种花生干豆腐及其生产方法。申请专利号（201710163536.9）。 科研项目： （1）吉林省科技发展计划重点科技攻关项目-《玉米胚芽蛋白资源综合利用开发系列食品的关键技术研究》（20140203020NY） （2）吉林省科技发展计划项目-《花生壳多酚肽复合物自由基清除能力的量效、构效关系研究》（20100137） （3）吉林省科技厅农业重点项目-《玉米淀粉糖系列产品的产业化开发》（20070201） （4）吉林省科技厅项目-《益生型干酪生产关键技术及乳清综合利用》（20090225） （5）吉林省科技厅项目-《益生型干酪生产关键技术及乳清综合利用》（20090225） （6）吉林省科技厅项目-《食品级亚铁血红素肽的研制》（20090570） （7）吉林省科技厅项目-《卵转铁蛋白的分离及抗菌活性肽的制备研究》（20070572） （8）吉林省科技厅项目-《长白山道地中药材——笃斯越桔有效成分及其功能特性研究》（20050567） （9）吉林省科技厅项目-《新型功能性食品的开发——禽蛋高附加值活性物质提取及其功能食品开发》（20050202-3） （10）吉林省科技厅项目-《玉米高F值寡肽的制备及其在功能食品中的应用》（20020207） （11）吉林大学农学部博士科研启动基金-《花生壳多酚的安全性评价、性能研究》 （12）吉林大学农学部青年科研启动基金-《花生壳有效成分提取及其抗氧化活性研究》