食品科学杂志是什么期刊

食品科学杂志是什么期刊

《食品科学》杂志创办于1980年，是中国商业联合会主管的国家重点学术期刊，CSCD核心期刊，影响因子1.327，现被国家图书馆馆藏等机构收录，主要征稿方向：基础研究、工艺技术、生物工程 、分析检测、营养卫生、包装贮运...

食品科学杂志简介

《食品科学》本刊作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品科技发展的整体水平，成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点，其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用，因而受到国内外同行的推崇，成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊，被引用率在业内同类期刊中居前列。

《食品科学》从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物；1992年被国家科委【国家科委，全称中华人民共和国国家科学技术委员会，是原国务院所属重要部委之一，现改称中华人民共和国科学技术部。】选定为食品行业的核心期刊；1995年又被国务院学位委员会办公室【国务院学位委员会办公室是国务院学位委员会的日常办事机构，统筹规划并归口管理全国的学位与研究生教育工作，设在教育部。】和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文【中文（Chinese），字面意思是中国文字（特指汉字），广泛意思是中国语言文字（包括少数民族语言文学）。】重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网【中国期刊网是我国最大的全文现刊数据库。】》、英国【英国，全称大不列颠及北爱尔兰联合王国（The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland），本土位于欧洲大陆西北面的不列颠群岛，被北海、英-yingguo】《食品科技文摘》、英国《英国皇家化学学会【英国皇家化学学会 (Royal Society of Chemistry，以下简称 RSC) 由致力于化学科学的人员组成，是一个充满活力的全球性团体。】文摘》等权威数据库全文或重点收录。

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