王丰俊_北京林业大学教授

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400-607-9388

王丰俊
所属院校: 北京林业大学
所属院系: 生物科学与技术学院
职称: 教授
导师类型:
招生专业:
研究领域: 1.木本粮油成分分析及油脂制取工艺研究：核桃、山杏、油茶、牡丹籽、板栗等木本粮油成分及功能性研究。 2.植物蛋白结构、功能性研究：核桃蛋白、山杏蛋白、牡丹籽蛋白及多肽的成分及功能性研究。 3.脂质健康研究：研究油脂结构、组成对健康的影响授权专利 1.一种核桃种皮去除机（ZL201020046842.8） 2.一种快速液压榨油机（ZL200820114082.2） 3.食用油物理精炼装置（ZL201020608612.6）承担项目 1）北京市科技重大专项“核桃活性肽新...

个人简介

学习、工作经历 1995.09-1999.07，山东轻工业学院食品科学与工程专业，获学士学位 2001.09-2006.07，北京林业大学生物科学与技术学院硕博连读，获博士学位 2014.08-2015.09年，美国 Cornell University 食品科学系，访问学者

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