孙爱东_北京林业大学教授

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400-607-9388

孙爱东
所属院校: 北京林业大学
所属院系: 生物科学与技术学院
职称: 教授
导师类型: 博导
招生专业:
研究领域: 天然产物生理活性物质的开发与利用；食品的风味研究；农林产品加工技术研究与产品开发；食品质量与安全；现代食品加工技术主要科研课题主持国家自然基金“蓝莓花青素酰化产物的稳定性及诱导肝癌细胞凋亡的机制研究”课题一项、主持国家林业局行业公益性课题“蓝莓定向高效培育及加工利用技术研究”一项、主持国家自然基金“果汁加工中典型芳香成分的形态、变化及增香调控的研究”及国家人事部“苹果主要芳香物质的呈香机制及加工中香气调控的研究”课题各一项；主持国家“十一五”支撑计划课题“重要竹种竹叶化...

个人简介

学习、工作经历 1991－2005年: 在山东农业大学食品学院任教，食品科学系主任，教授，硕导。《食品质量与安全》本科专业学科带头人。 1999－2002年: 在山东农业大学园艺学院果树学博士后流动站工作； 2005－至今: 在北京林业大学生物学院食品科技系任教，教授，博士生导师，农产品加工与贮藏教研室主任，系副主任。

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