丁玉琴_中南林业科技大学讲师

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400-607-9388

丁玉琴
所属院校: 中南林业科技大学
所属院系: 食品科学与工程学院
职称: 讲师
导师类型: 硕导
招生专业:
研究领域: 主持和参与课题 (1)国家自然科学基金青年项目、L-精氨酸对低离子强度下鱼肌球蛋白热胶凝的促进作用及其机制、2017/01–2019/12、主持 (2)湖南省自然科学基金青年项目、2015JJ3173、钙盐部分替代钠盐对淡水鱼糜热诱导凝胶形成的影响机制、2015/01–2017/12、主持。 (3)国家自然科学基金面上项目、加工贮藏中营养成分变化对稻米主食品质影响的机理研究、2016/01–2019/12、参加 (4)湖南省重点研发计划、稻谷储藏保鲜关键技术与重要装备研究和开...

个人简介

个人基本情况女，1984年10月生，工学博士，讲师/硕士生导师工作与学习经历 2002.09—2006.07华中农业大学食品科技学院食品科学与工程专业本科 2006.09—2012.07华中农业大学食品科技学院食品科学博士研究生 2012.07—至今中南林业科技大学食品科学与工程学院讲师/硕士生导师