个人简介

教育背景： 亚欧学术联盟博士奖学金项目：2009.05-2009.10TUGraz大学食品化学与技术研究所，系统地学习了《色谱法在生物样品分析中的应用》 中澳合作项目作为博士课题：2007.8-2008.1到澳大利亚CharlesSturt大学化学学院，系统地学习色谱及质谱等仪器的使用及活性成分提取分离鉴定 博士：2011.9—2015.12，中南林业科技大学林产化学加工工程 硕士：2003.9-2005年12月，中南林业科技大学，农产品加工及贮藏工程 学士：1987.9-1991年7月，中国农业大学，动物营养与饲料加工 工作背景： 2002.8—至今中南林学院食品学院食品质量与安全教研室专任教师。2004年10月评为高级畜牧师，2005年9月评为副教授。 担任过的本科生教学课程：《食品营养学》、《食品营养学（双语）》、《乳制品工艺学》、《肉制品工艺学》、《粮油加工学》、《食品贮藏保鲜》和《食品质量管理》等7门课程；担任过的研究生课程：《功能性食品研究进展》、《食品质量控制技术》、《现代食品营养学》、《食品安全与质量控制》、《科技论文写作》等6门课程。 1991.7—2002.7唐人神集团工作，从事过饲料和肉制品加工两大产业的采购、营销、人事培训和质量控制等管理和技术工作。主持过腌腊制品、火腿制品的产品开发和品质控制；主持过饲料质量检测及各分公司质量监管工作。 学术交流： 2009年，参加了第十六届青年学者分析化学会议（国际会议在格拉茨召开），我作了题为《NutritionalQualityofCamelliaSeedOilsProducedinChina》的报告。参加了湖南省营养学会年会，与同行们交流和学习《食品安全法》有关政策措施。 教学成果： 本人积极参与教学改革，有2015年省级立项教改项目“研讨式教学方法在《食品营养学》双语教学中的探索”，见湘教通[2015]291号。 有教改论文核心2篇，省级5篇。 副主编（排第四），高等院校“十二五”规划教材ISBN978-7-5609-8702-6。仲山民，黄丽主编《食品营养学》，武汉：华中科技大学出版社，2013. 2015年9月至2017年12月校级教材立项《FoodNutrition》食品营养学（双语），中南林发﹝2015﹞95号。 在学科建设方面，本人在学校本科教学评估、食品科学与工程专业评估、食品质量与安全新专业的申报、食品科学硕士点、产学研示范基地、优秀教师团队及食品质量与安全专业评估的申报等工作中，做出了重大贡献。