明红梅_四川轻化工大学教授

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工信部人工智能赋能中小企业典型应用场景案例（科研领域）

明红梅
所属院校: 四川轻化工大学
所属院系: 生物工程学院
职称: 教授
导师类型:
招生专业:
研究领域: 主要从事酿酒生物技术及应用与副产物资源化利用方向的研究研究项目及发表论文：完成或在研科研项目30余项、教改项目10余项；发表学术论文60余篇，其中核心期刊46篇；申请国家专利4项；完成5项新产品研发并推广应用，参与3项工程设计项目及4项技术转让项目；参编专著1部。

个人简介

主要学历、经历：明红梅，女，1971年生，副教授、硕士、硕士研究生导师。1994年毕业于四川轻化工学院发酵工程专业；1994-2000年在四川省食品发酵工业研究设计院从事产品质量控制、新产品研发、工程项目设计等技术工作；2000年至今在四川理工学院生物工程学院从事教学与科研工作；2005-2010年任生物工程系系主任，2009-2014年任生物工程学院教学办主任。主讲课程：担任《白酒工艺学》、《氨基酸工艺学》、《酿造调味品工艺学》课程教学。

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