个人简介

朴美子，女，朝鲜族，1966年09月出生于吉林省和龙市。 博士，教授，硕士研究生导师， 教育经历 1985.09～1989.07吉林省延边大学农学院食品科学系食品加工专业，本科毕业，获农学学士学位； 1990.09～1991.07中国农业大学食品科学系，研修功能食品； 1996.03～1998.02韩国大邱CATHOLIC大学院毕业，食品加工专业，获理学硕士学位； 1998.03～2001.08韩国大邱CATHOLIC大学院毕业，食品加工专业，获理学博士学位； 2001.09～2005.02韩国生命工学研究院，生物产业素材研究中心，博士后； 工作经历 1989.07～1990..7吉林省延边大学农学院食品科学系，教师； 1991.09～1996.02吉林省延边大学农学院食品科学系，教师； 2005.03～至今青岛农业大学食品科学与工程学院，教师，硕士研究生导师。 研究领域及方向 从事学科领域：食品科学技术、食品加工技术 讲授课程 本科生课程：《特种发酵功能食品》、《酿酒工艺学》 研究生课程：《食品微生物学进展》 主要科研项目 1.中韩合作项目，利用高效蛋白质分解酶（Arazyme）的制品开发； 2.国家星火计划项目，壳聚糖在系列海参蔬菜营养食品中的应用及新产品开发； 3.山东省高等学校科技计划项目，不同来源肽激发子提高蛹虫草虫草菌素含量的研究及应用； 4.产学研合作项目，包括中华真地鳖活性多肽食醋的研制及开发、中华真地鳖活性多肽食醋的研制及开发、海产品加工副产物饲料添加剂及海鲜调味品的开发、利用高效蛋白质分解酶开发功能性食品、海参肠道产蛋白酶菌株的分离及其应用等项目。 成果及荣誉 获得国家发明专利6项；鉴定3项科学技术成果，均达到国际先进水平，将专利技术成功转化至企业，中式及生产。获2009～2011年度青岛市劳动模范、2016年青岛市3.8红旗手。获青岛市科学技术奖三等奖（第一位）、山东省自然科学学术创新成果三等奖（第一位），获第八届山东省大学生创业计划竞赛一等奖优秀指导教师，曾获青岛农业大学师德标兵，多次获青岛农业大学优秀教师荣誉。