个人简介

殷军艺，博士，南昌大学赣江特聘教授，博士生导师。先后入选江西省青年井冈学者特聘教授，食品科学与技术国家重点实验室固定成员、香港理工大学博士后（人社部香江学者）、江西省杰青等。曾在加拿大农业与农业食品部、香港中文大学、香港理工大学工作学习多年。 讲授课程 本科生：食品工艺学、食品物性学 研究生：功能碳水化合物、食品学科前沿讲座（博士） 学术成就 近年来，先后主持国家重点研发计划项目、国家自然科学基金面上项目等国家级和省部级课题十余项。在CRITREVFOODSCI、JournalofAgriculturalandFoodChemistry、FoodHydrocolloids、CarbohydratePolymers、InternationalJournalofBiologicalMacromolecules等国内外重要期刊上发表相关论文近70篇（其中SCI论文40余篇），其中以第1作者/通讯作者身份发表SCI论文近30篇。曾获得国家科技进步二等奖、江西省自然科学一等奖、江西省科技进步一等奖、中国食品科学技术学会技术进步一等奖、江西省级教学成果一等奖等荣誉。授权发明专利5项，参编2部教材/专著，担任多个SCI杂志同行评议专家。 承担课题 部分代表性课题： 1.国家自然科学基金面上项（31871775），2019.01-2022.12，主持 2.国家自然科学基金地区基金（21564007），2016.01-2019.12，主持 3.国家自然科学基金青年基金（31301434），2014.01-2016.12，主持 4.江西省杰出青年人才资助计划项目（20192BCB23005），2019.01-2021.12，主持