个人简介

【学术简介】 学习经历： 1985年9月-1989年6月，上海水产大学，食品加工专业，学士学位。 2002年3月-2005年12月，南京农业大学，食品科学专业，博士学位。 教学及研究经历： 1989.7-1992.6南京市水产公司技术员 1992.7-2000.9南京美登高食品有限公司技术部经理 2000.10-2002.2南京丽源香料有限公司高级应用工程师 2006.2-至今江苏省农科院农产品加工研究所项目组组长、研究室主任 【科研项目】 在研项目： 1、江苏省农业科技自主创新资金项目：特色浆果蓝莓、黑莓产业链延伸增值技术创新与集成应用CX(18)2017 结题项目： 1、江苏省农业科技自主创新资金项目：特色浆果高效栽培及深加工关键技术 集成创新（CX(15)1026） 2、江苏省农业三新工程项目：黑莓、蓝莓特色果酒生产技术集成与示范推广 SXGC[2016]334 3、中央财政农业技术推广资金：熟制速冻小龙虾生产与品质控制关键技术推广应用, TG(16)028 4、.江苏省水产三新工程项目：预调理白鱼加工技术集成与示范（Y2015-29） 5、江苏省农业自主创新:蔬菜发酵剂及高品质发酵蔬菜生产关键技术研究 （CX(13)3080） 【科研成果及奖励】 科研获奖： 1、农业部中华农业科技奖二等奖1项（第2完成人） 2、江苏省农科院科技进步奖二等奖2项（第1完成人） 3、食品工业技术协会科学技术奖一等奖1项（第3完成人） 4、南京市科技进步二等奖1项（第1完成人） 【所获专利】 1．一种高稳定性乳酸菌微胶囊制备方法及应用(ZL201410567571.3)，第1完成人 2．一种草莓复合果蔬汁的生产方法(ZL201610231645.5)，第1完成人 3．一种黑莓复合汁饮品的生产方法（ZL201510698283.6），第1完成人 4．一种发酵复合蓝莓汁的制备方法（ZL201510698712.X），第1完成人 5.一种长货架期即食发酵芹菜软罐头的生产方法(ZL201510228201.1),第1完成人 6.一种高纤黑莓全果浆的生产方法（ZL201410487755.9）,第1完成人 7．一种蓝莓果酒的制备方法(ZL.201310075167.X)，第1完成人 8.一种长货架期即食龙虾生产工艺（ZL201310705147.6），第1完成人 【在读硕、博士人数】在读硕士4人 【已毕业硕、博士人数】已毕业硕士10人