个人简介

学习经历： 2000年9月-2004年6月，河南工业大学，食品科学与工程专业，学士学位。 2004年9月-2007年6月，河南工业大学，粮食油脂与植物蛋白工程专业，硕士学位。 2007年9月-2010年6月，华南理工大学，制糖工程专业，博士学位。 教学及研究经历： 2010年7月-至今，江苏大学食品与生物工程学院教师。 2012年4月-2015年9月，江苏大学食品科学与工程博士后。 2013年10月-2014年2月，香港理工大学应用生物及化学科技学系，访问学者（ResearchAssociate）。 2015年12月-2016年12月，香港中文大学生命科学院，访问学者（ResearchAssociate）。 【主讲课程】 本科生：生物化学、食品工厂设计、食品安全学 【主要论著】 近年来，以第一作者或通讯作者在国内外学术刊物CriticalReviewsinFoodScience&Nutrition、JournalofAgriculturalandFoodChemistry、Food&Function、JournalofFunctionalFoods、FoodChemistry、CarbohydratePolymers、UltrasonicsSonochemistry等发表SCI学术论文50篇，影响因子7.0以上2篇，影响因子5.0以上26篇，国际期刊CriticalReviewsinFoodScience&Nutrition、JournalofAgriculturalandFoodChemistry、ACSAppliedMaterials&Interfaces、JournalofFunctionalFoods、CarbohydratePolymers、FoodChemistry、UltrasonicsSonochemistry、Food&Function等近20多个期刊审稿人，Bookchapter1篇，授权发明专利6件。参编中国科学院食品科学与工程专业系列“十二五”规划教材《功能性食品学》和《食品化学》2部。 【科研项目】 在研项目： 1.国家自然科学基金-面上项目：超声场微环境中果胶溶液构象的转变规律、机理及与功能性质的构效关系（31671812），2017.01-2020.12，主持，在研。 2.江苏省现代农业重点研发面上项目：麦麸可溶性膳食纤维绿色高效制备关键技术研究与应用（BE2017362），2017.7-2019.6，技术主持，在研。 结题项目： 1.江苏省自然科学基金-青年基金项目：桑黄活性多糖抗肿瘤作用的肠道黏膜免疫机制研究（BK20140542），2014.7-2017.6，主持，已结题。 2.中国博士后科学基金面上项目：可德兰硫酸酯溶液构象与抗HIV-1活性的构效关系（2013M531292），2013.7-2015.6，主持，已结题。 3.南昌大学食品科学与技术国家重点实验室开放基金：桑黄多糖调节肠粘膜γδT细胞免疫的抗肿瘤作用及机理研究（SKLF-KF-201611），2016.5-2018.12，主持，已结题。 4.江苏大学高级人才基金资助项目：新型药用虫草胞外多糖结构表征、修饰及抗氧化构效关系（105DG129），2010.10-2013.10，主持，已结题。 5.江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室开放基金项目：微波辅助多糖基银纳米粒子合成及其抗HIV-1活性的构效关系（KLCCB-KF201203），2012.12-2014.12，主持，已结题。 6.江苏省农产品物理加工重点实验室开放基金项目：逆流循环超声辅助桑黄多糖的制备与抗肿瘤血管生成构效关系的研究（JAPP2010-7），2012.5-2014.5，主持，已结题。 7.农业部公益性行业科研专项-子课题：长江流域等三区域稻谷储藏技术设施研究与示范（201003077），2010.12-2014.12，第二负责人，已结题。 8.国家自然科学基金-面上项目：蛋白质扫频超声预处理促进其酶解反应的机理及控制机制研究（31071502），2011.1-2013.12，排名第四，已结题。 9.江苏省科技支撑计划（农业部分）项目：麦胚降血压肽制备关键技术的放大及麦胚多肽香醋的开发研究（BE2010384），2011.7-2013.7，排名第三，已结题。 【科研成果及奖励】 教学获奖： 2012年江苏大学第六届教师教学竞赛新教师组优秀奖 2016-2018年度江苏大学优秀教师 【所获专利】 目前申请发明专利10余项，授权7项： 1.发明专利：一种多糖基银纳米粒子的制备方法.ZL201310435968.2 2.发明专利：一种虫草菌丝体多糖分离纯化的方法.ZL201310434343.4 3.发明专利：一种脱氧胆酸基-氧化可德兰多糖纳米粒子及制备方法.ZL201310467173.X 4.发明专利：一种香菇多糖快速分离的方法.ZL201310467100.0 5.发明专利：一种多糖衍生物诱导的金纳米粒子的可控制备方法.ZL201510332688.8 6.发明专利：一种利用胆碱离子液双水相体系分离多糖和蛋白质的方法.ZL201510296253.2 7.发明专利：一种用于糙米脂肪酶酶活稳定和食用品质改善的处理方法.授权号：2015032510063532 【在读硕、博士人数】 硕士研究生6人 【已毕业硕、博士人数】 硕士研究生3人 【指导本科生人数】 21人