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- 孔祥珍
- 所属院校: 江南大学
- 所属院系: 食品学院
- 职称: 副教授
- 导师类型:
- 招生专业:
- 研究领域: 植物蛋白结构、功能性质及改性 植物蛋白活性肽及特定肽段的分离富集、性质 植物蛋白作为输送载体包埋活性物质 植物蛋白相关产品的开发技术
个人简介
个人简介
2007.4-2010.8 江南大学 副教授 2010.9-至今 江南大学 副教授 硕导 2013.2-2014.2 美国威斯康星大学麦迪逊分校农业和生命科学学院 访问学者
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