个人简介

刘振春，男，1963年4月出生，中共党员，博士，教授。现任吉林农业大学食品科学与工程学院粮食工程系主任，粮油生物转化学科带头人，中国农学会营养分会理事，中国营养学会理事，吉林省营养学会理事，中国畜产品加工学会理事，国家自然基金生命科学部项目评审专家，吉林省高新技术高级评审专家，吉林省农委高级评审专家。 所在的一级学科是轻工技术与工程。主要从事食品营养、功能性食品和粮食深加工的教学和科研工作，研究方向为营养科学与功能性食品、粮食油脂及植物蛋白质工程。在国家重点学术刊物上发表学术论文“玉米膳食纤维的分离提取研究”，“微波酶法提取玉米蛋白粉中玉米黄色素的研究”，“木瓜蛋白酶水解玉米胚芽蛋白的研究”，“碱性蛋白酶水解玉米蛋白工艺条件的研究”，“超声波辅助酶法水解玉米蛋白的研究”，“酶辅助超临界萃取番茄红素工艺研究”等40余篇。现主持吉林省科技厅重点项目2项，长春市科技局重点项目2项和吉林省教育厅科研课题1项，横向合作课题2项，参加完成省部级科研课题10项，国家科技攻关重大专项2项。获吉林省科技进步奖二等奖2项。获吉林农业大学优秀教学质量奖2项。在读硕士研究生6名，已毕业硕士研究生50名，全部如期按时毕业，成绩优良，就业单位以高校教师和研究人员为主。