个人简介

潘风光，男，1973年4月生，博士，教授，硕士生导师。先后参加或主持国家自然科学基金、总后勤部军需部、吉林省科技厅重点项目、吉林大学青年基金等项目。在功能性食品加工与免疫、食品精深加工与安全检测技术等方面进行了比较系统的研究。获吉林省科技厅育厅三等奖各一项（排名第二），已独立培养7名硕士研究生，在国内外学术期刊上发表论文30余篇，参编教材7部。 教育背景： 1993.09～1997.07年 沈阳农业大学食品科学与工程系本科学习，获学士学位。 2001.07～2004.07年 解放军军需大学军需工程系研究生，获硕士学位。 2004.07～2007.07年 吉林大学生物化学与分子生物学专业研究生，获博士学位。 工作简历： 1997.09～1999.07年 解放军农牧大学农产品加工教研室任教，助教 1999.07～2004.07年 解放军军需大学军需工程系任教，助教，讲师 2004.07～2008.07年 吉林大学军需科技学院任教，讲师 2008.07～2014.09年 吉林大学军需科技学院任教，副教授 2009.05～至今 吉林大学遴选为硕士研究生指导教师 2013.05～2014.05 美国加州大学戴维斯分校（UCDavis）访问学者(国家CSC公派) 2014.09～至今吉林大学食品科学与工程学院任教，教授 获奖情况： [1] α-耐高温淀粉酶的高效表达及新工艺的研究。2009.吉林省教育厅三等奖. [2] 微生物酶基因工程菌构建及发酵特性研究。2012. 吉林省科技厅厅三等奖. 课题研究： [1] 吉林省科技厅重点项目-《富铁血红素肽在开发低硝肉制品中的关键技术研究》（20120245） [2] 国家质检总局-应用工程噬菌体检测大肠杆菌O157的研究（2012IK163） [3] 吉林省科技厅项目-生猪屠宰副产物规模化深加工技术的开发（20120423） [4] 长春市科技局重点项目-多肽与血红素肽复合体生产低硝肉制品技术开发（11KZ54） [5] 吉林省科技厅重点项目-《猪血精深加工及综合利用技术的研究》（20090230） [6] 长春市科技局重大专项-猪副产品深加工技术开发与产业化应用研究（08KZ26） [7] 吉林大学基本科研业务费-猪凝血酶的分离纯化激活、内毒素去除及稳定性的研究 [8] 中国博士后科学基金-羊布鲁氏菌吞噬小体调控表达基因作用机制的研究（20090461038） [9] 吉林大学博士基金项目《鹿茸活性多肽的高效提取及其保健功效的研究》（430505010241）