金永国_华中农业大学副教授

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工信部人工智能赋能中小企业典型应用场景案例（科研领域）

金永国
所属院校: 华中农业大学
所属院系: 食品科学技术学院
职称: 副教授
导师类型:
招生专业:
研究领域: 主要从事蛋品肉类科学等领域的研究，参与肉品加工与蛋品保鲜、检测、深加工等方面的研究，并致力于孵化蛋清抗菌体系为研究对象，系统评价微生物在孵化胚蛋内的生长代谢、免疫原性等特征，在分子细胞水平上揭示蛋清抗菌体系作用的功能特性及分子机理的研究，提升禽蛋资源在人类营养与保健方面的应用价值。

个人简介

金永国，1977年生，现任华中农业大学食品科学技术学院食品安全与微生物系副教授，蛋鸡产业体系岗位科学家。2008年毕业于韩国江原大学生物产业工学部食品生命工学科，获工学博士学位，2009年受聘于华中农业大学食品科技学院从事教学科研工作

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