个人简介

教育与研究经历 1999/9—2003/6年，郑州工程学院，粮油食品学院，食品科学与工程系，学士； 2003/9—2009/5年，江南大学，食品学院，粮食、油脂与植物蛋白专业，博士； 2009/6—至今，河南工业大学，粮油食品学院，食品科学与工程系，东方食品加工原理与技术团队，从事谷物化学和方便食品方面的研究。 教学情况 承担食品工艺学、粮油食品加工工艺学等本科生课程，和食品生物技术、现代分离技术等研究生课程的讲授。 承担项目与课题 鲜湿面色泽影响因素的研究（河南工业大学博士基金项目，2010BS012，项目起止2010.12——2013.12，已结项） 挂面循环平衡干燥关键技术及高品质产品开发（郑州市科技局自科项目，121P2DGG300项目起止2012.5——2014.5，已完成，已结项） 生鲜湿面工业化关键技术研究及产业化（新郑市科技局自科项目，20122D2X03项目起止2012.7——2014.7，已完成，已结项） 米糠谷氨酸脱羧酶与钙调素结合方式研究（国家自然科学基金项目，31401642项目起止2014.9——2017.9，待结项） 论著 （1）《现代食品工程技术》，2011，郑州大学出版社ISBN：9787564504038，参编6.6万字； （2）《吃出你的天才记忆力》，2013，中国医药科技出版社ISBN：9787506759205，参编5万字。 （3）《馒头生产技术》，2015，化学工业出版社ISBN：9787122227898，参编3万字。 3、专利 （1）一种用微乳液制备冷冻泡芙的方法，第一，2013.2，中国，ZL201110318019.7 （2）一种含有预糊化羟丙基淀粉的冷冻面条的制备方法，第一，2013.8，中国，ZL201210416481.5 （3）一种添加食品微乳液的冷冻面条的制备方法，第一，2013.8，中国，ZL201210416486.8 奖励与荣誉 （1）节能高效挂面加工技术和成套设备开发与产业化，参加第9，2013年1月获河南省科学技术进步二等奖； （2）冷冻熟面加工关键工艺研究及产业化，参加第5，2013年1月获河南省科学技术进步三等奖。