个人简介

2003.09---2007.06：山西农业大学食品科学与工程学院食品科学与工程专业本科 2007.09---2009.06：江南大学大学食品学院制糖工程专业硕士 2009.09---2014.06：江南大学大学食品学院粮食、油脂及植物蛋白工程专业博士 2014.12---2017.11：合肥工业大学食品科学与工程学院讲师开设课程 《食品加工工艺基础》、《粮油食品工艺学》、《食品工艺学实验》、《食品生物化学实验》、《食品化学实验》、《食品工厂生产实习》 近年的科研项目（五年内） 1.国家自然科学基金青年项目，冻藏过程中面筋蛋白网络劣变的构象解析与光诱导修复机制研究，项目编号：31701638，2018-2020，主持； 2.企业委托项目，微电脑分段式电烤炉变温焙烤的研究，项目编号：W2018JSKF0075，2018-2019，主持； 3.学术新人提升计划A项目，谷物蛋白与小分子配体相互作用规律及功能性质调控研究，项目编号：JZ2017HGTA0224，2017-2018，主持； 4.博士专项科研资助基金，金属离子介导下的麦胚蛋白构及功能性质变化，项目编号：JZ2015HGBZ0125，2015-2017，主持； 5.博士产学研启动专项资助基金，菜籽油沉淀物的去除及品质提升研究，项目编号：XC2015JZBZ10，2015-2018，主持 2017.12---至今：合肥工业大学食品与生物工程学院副教授，硕士生导师获奖情况 1.河北省科学技术进步奖三等奖，面粉加工副产品小麦胚芽精深加工关键技术与产业化示范，证书号：2015JB3075-2，2016，排名第二。 2.指导学生获得安徽省大学生食品设计创新大赛二等奖，2017。