个人简介

2018.08至今合肥工业大学食品与生物工程学院，教授 2016.03--2018.07合肥工业大学食品科学与工程学院，教授 2016.09--2017.09美国普渡大学Whistler碳水化合物研究中心国家公派访问学者 2012.12--2016.02合肥工业大学生物与食品工程学院，教授 2009.11--2012.11合肥工业大学生物与食品工程学院，副教授 2007.09--2009.11江南大学轻工技术与工程博士后科研流动站，博士后 2001.09--2005.06江南大学食品学院食品科学与工程专业，博士研究生 开设课程 食品加工工艺基础 食品酶学 食品工艺学实验 食品工艺试验与课程设计 功能性食品近年的科研项目（五年内） 1、“十三五”国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项2017年度项目“食品绿色节能制造关键技术及装备研发”课题“高效节能的食品加工装备智能化及组合应用”（课题编号：2017YFD0400405，2017.7-2020.12）（子课题负责人） 2、2016年安徽省科技重大专项项目“小麦淀粉系列产品开发关键技术研究及产业化示范”（项目编号：16030701079，2016.9-2018.12）（合作单位负责人） 3、国家自然科学基金面上项目“鹰嘴豆异黄酮对炎症介导的多巴胺能神经元损伤的保护作用及机制研究”（项目编号：31171650，2012.1-2015.12）（主持人） 4、国家自然科学基金青年基金项目“淀粉基微凝胶β-胡萝卜素纳米乳液体系的构建及靶向控释机理研究”（项目编号：31601429，2017.01-2019.12）（排名第二） 5、安徽省自然科学基金项目“淀粉基β-胡萝卜素微凝胶载体的形成及控释机理研究”（项目编号：1708085QC78，2017.07-2019.06）（排名第二） 6、“十二五”国家高技术研究发展计划项目“蛋白质生物转化及精制关键技术研究与开发”（项目编号：2013AA102201，2013.1-2017.12）（主要参加人员） 7、“十二五”国家科技支撑计划项目“主食工业化关键技术与装备及其产业化示范”课题“方便米饭关键技术研究与产业化示范”（课题编号：2012BAD37B02，2012.1-2015.12）（主要参加人员）授权国家发明专利： 1.陈寒青，高洁，张婷，谢耀宇，胡晓沛.一种具有降血糖功效的复合果蔬汁饮料.(ZL201310030088.7)（授权公告日：2014年3月12日） 2.陈寒青，谢耀宇，胡晓沛，高洁，张婷.一种生物酶-低温冻融协同制备慢消化小麦淀粉的方法.（ZL201310058866.3）(授权公告日：2014年8月6日) 科技专著： 金征宇，徐学明，陈寒青，李学红著.《环糊精化学——制备与应用》（化学工业出版社，2009年第1版） 金征宇，顾正彪，童群义，杨瑞金，徐学明，邓力，陈寒青等编著.《碳水化合物化学――原理与应用》（化学工业出版社，2008年第1版） 获奖情况 1.2011年度中国食品科学技术学会科技创新奖——优秀论文三等奖 2.2010年度中国石油和化学工业联合会科技进步二等奖 3.2009年度教育部科学技术进步二等奖 4.2015-2016年度合肥工业大学“三育人”先进个人 5.中国食品科学技术学会高级会员 6.中国粮油学会食品分会常务理事 7.中国农学会农产品贮藏加工分会理事 8.中国营养学会会员 9.安徽省营养学会常务理事 10.美国食品技术家学会（IFT）会员 11.国家自然科学基金食品科学学科同行评议专家 12.中国博士后基金食品科学与工程学科评审专家 13.浙江省自然科学基金同行评议专家14.国家科技专家库评审专家 15.教育部科技评价与评审信息系统评审专家 16.安徽省农村领域科技评审专家 17.安徽省农委农业项目评估评审专家 18.安徽省食品药品监管局食品检验专家 19.国家留学基金评审专家 20.30余种食品学科国际主流期刊审稿专家 团队研究生获得的荣誉和奖励： 1.高洁同学荣获2014年硕士研究生国家奖学金； 2.高洁同学在合肥工业大学2014年研究生学术交流年会中被评为“科技标兵”； 3.高洁同学被评为“合肥工业大学优秀毕业生”； 4.胡晓沛同学被评为“合肥工业大学优秀毕业生”； 5.黄婷婷同学荣获2015年硕士研究生国家奖学金； 6.黄婷婷同学荣获合肥工业大学2015年研究生学术交流年会优秀论文一等奖； 7.韩雨露同学荣获2016年硕士研究生国家奖学金. 7.韩雨露同学荣获2016年硕士研究生国家奖学金.