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- 李星科
- 所属院校: 郑州轻工业大学
- 所属院系: 食品与生物工程学院
- 职称: 讲师
- 导师类型:
- 招生专业: 食品科学
- 研究领域: 功能性食品添加剂与配料
个人简介
个人简述:
2004年毕业于石河子大学食品科学与工程专业，获工学学士学位。2004年毕业石河子大学农产品加工及贮藏工程专业并获工学硕士学位。2011年获江南大学食品科学工学博士学位。现为食品与生物工程学院讲师，郑州轻工业学院骨干教师。
科研工作:
在研的项目：河南省教育厅项目：超高压对壳聚糖增稠性质的影响机理研究。河南省科技厅项目：天然抗冻多肽的制备关键技术研究与产品开发。郑州轻工业学院博士基金项目：信阳红茶多糖的高效制备及抗氧化活性研究。
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