刘少伟_华东理工大学研究员

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工信部人工智能赋能中小企业典型应用场景案例（科研领域）

刘少伟
所属院校: 华东理工大学
所属院系: 生物工程学院
职称: 研究员
导师类型:
招生专业:
研究领域: 1.谷物制品，乳制品及功能性食品开发 2.天然功能活性成分在食品中的应用 3.食品风险评估，预警系统的建立，食品安全，食品致病菌的致病机理,预测模型建立研究 4.农产品加工关键技术 5.抗菌肽的机理研究，纳米检测在食品中的应用

个人简介

教育经历 2005 - 2006 美国堪萨斯州立大学，谷物科学系，博士后研究员 2001 - 2005 美国宾西法尼亚州立大学，农业与生物工程系，博士 1998 - 2001 中国农业大学，食品学院，硕士 1991 - 1995 淮海工学院，食品科学系，学士研究工作简历 2008.1-至今华东理工大学食品科学与工程系博士生导师, 教授 2006.10-2008.1 美国内布拉斯加大学食品科学系，食品生产研发中心，总工程师 2005.8-2006.10 美国堪萨斯州州立大学谷物科学系，博士后研究员 2001.8-2005.8 美国宾夕法尼亚州立大学农业生物工程系，博士学位 1998.8-2001.8 中国农业大学食品科学与营养工程学院，硕士学位 1995.8-1998.8 中国扬州亲亲食品集团总公司, 工程师 1991.9-1995.8 中国淮海工学院食品科学系，学士学位

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