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- 余爱农
- 所属院校: 湖北民族大学
- 所属院系: 化学与环境工程学院
- 职称: 教授
- 导师类型:
- 招生专业:
- 研究领域: 食品化学与天然产物化学目前承担的研究项目及经费： 1.武陵地区野生果蔬风味物质及其前体的形成和释放机制（20171010）．研究期限：2018.1-2020.12，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金，经费30万元。 2.亚临界水体系中L-抗坏血酸/氨基酸非酶褐变反应风味物质形成机制与褐变化学行为(31960512)．研究期限：2020.1–2023.12，国家自然科学基金，经费40万元。
个人简介
个人简介
余爱农，男，湖北宣恩人，土家族，中共党员，教授（二级），博士，主要从事食品化学和天然产物化学方面的研究工作。
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