个人简述:

主要从事新疆植物油资源高值化开发利用、品质控制及快速检测方法建立等方面的教学和科研工作。近年来主持国家自然科学基金项目3项（青年科学基金1项，地区科学基金2项），博士后面上项目1项，省部级项目4项，横向合作项目8项，发表相关科研论文20余篇（SCI、EI收录4篇），获兵团科技进步三等奖2项（排名第二，第三），八师科技进步三等奖1项（排名第一），授权发明专利2项，主编或参编教材4部；主要承担本科生及研究生《食品工艺学》（粮油部分）、《油脂化学》、《现代仪器分析》等课程，近三年理论授课学时达到720学时，实践授课学时160学时，整体教学评价优秀。

获得新疆生产建设兵团科技进步三等奖奖1项（排名第2），石河子市科技进步三等奖2项（排名第1，第4）；指导项目“利用农业棉子壳制备功能性低聚木糖的工艺研究”获得第十届全国大学生“挑战杯”三等奖；指导“挑战杯”项目《新疆葚福源生物科技有限责任公司》获得第二届“创业杯”兵团大学生创业计划大赛优秀奖；2016年评为石河子大学优秀青年教师。

科研工作:

新疆胡麻油特征香气指纹图谱的构建及胡麻炒籽过程中香气形成机理研究

国家自然科学基金委

2014-2017年

53万元

主持人

炒籽胡麻油中3-MCPD酯形成机制及其调控研究

国家自然科学基金委

2015-2017年

23万元

主持人

冷榨-水酶复合压榨番茄籽油工艺技术研究

兵团科技局

2015-2017年

30万元

主持人

新疆红花籽油特征香气指纹图谱的构建及其在籽油品控中的应用

兵团科技局

2014-2018年

30万元

主持人

油脂精深加工及其品质控制

无

(1) Changqing WEI，Wenyu LIU，Dong CAO (*).Aroma characterization of flaxseed oils using headspace solidphase microextraction and gas chromatography‐olfactometry， Eur. J. Lipid Sci. Technol.， 2013.9.3， 115（9） ：1032~1042(2) ChangQ.Wei，WenY.Liu，WanP.Xi，DongCao ，HuiJ.Zhang(*).Comparison of volatile compounds of hot‐pressed,cold‐pressed and solvent‐extracted flaxseed oils analyzed by SPME‐GC/MS combined with electronic nose: Majorvolatiles can be used as markers to distinguish differently processed oils， Eur. J. Lipid Sci. Technol， 2015.3.2， 2015（117） ：320~330(3) 魏长庆，刘文玉(*)， HS-SPME/GC-MS分析新疆胡麻油挥发性成分的技术优化， 食品科学(4) 魏长庆，刘文玉，曹栋(*)， 胡麻油挥发性香气提取分析研究进展， 食品工业科技， 2015.3.01， （19） ：379~384(5) 魏长庆，刘文玉，许程剑(*)， 胡麻籽活性成分研究应用进展， 粮食与油脂， 2012.4.10， （04） ：6~8(6) 赵巧玲，刘文玉，胡汇泉， 魏长庆(*)， 超声波辅助水酶法提取胡麻油工艺条件的研究， 粮食与食品工业， 2015.4.15， （02）：35~39

2017年5月，任食品质量与安全系主任。

教育背景:

本科2004年6月毕业于甘肃农业大学食品科学与工程学院食品科学与工程专业

研究生2008年6月毕业于石河子大学食品学院农产品贮藏及加工工程专业

博士生2015年6月毕业于江南学食品学院粮食、油脂及植物蛋白工程专业

无