个人简述:

王永涛，2013年毕业于中国农业大学，获博士学位，并同年留校任教。现为中国农业大学食品科学与营养工程学院教学科研岗教师，主要研究方向为果蔬加工，重点为果蔬非热加工领域的基础理论和关键加工技术研究，在升压过程强化超高压杀菌机制、鲜切果蔬超高压和高压二氧化碳加工技术、果蔬汁超高压加工技术等方面取得了良好的研究进展。近年来，主持国家重点研发计划子课题、国家科技支撑计划子课题、国家自然科学基金、北京市科技计划课题各一项，并参加了多项果蔬加工方面的课题，如国家863计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金、国家国际科技合作项目、公益性行业（农业）科研专项、农业部948计划重点项目、农业部部门预算项目和宁波市重大科技专项等。目前已在在果蔬加工方向发表SCI/EI论文10余篇，申请专利2项，参编著作《食品物理加工技术与装备发展战略研究》。

科研工作:

起止时间项目名称项目来源经费总额（万元）本人作用2017.01-2019.12超高压升压速率和方式强化杀菌的分子机制研究国家自然科学基金24.86主持2016.07-2020.12营养个性化果蔬休闲食品制造关键技术研究及新产品开发国家重点研发计划80主持2014.01-2016.12酱卤菜肴GAPs杀菌新技术开发与货架期控制国家科技支撑计划65主持2017.01-2019.12生鲜食品智能化天然低温冷媒快速冻结装备研发北京市科技计划60主持2014.01-2016.12超高压升压过程对杀菌效果影响及机制研究基本科研业务费10主持2014.01-2014.12黄瓜清汁超滤与超高压结合处理工艺研究基本科研业务费8主持2015.01-2017.12超高压果蔬制品品质研究广东省农业科学院开放基金6主持2017.6.1-2020.12.31高静压果浆类产品技术开发横向项目3主持

教育背景:

2013年毕业于中国农业大学，获博士学位。