个人简述:

梁志宏博士学习/工作经历1999-至今中国农业大学食品科学与营养工程学院，讲师，副教授1991-1996内蒙古回民奶食品厂从事检验、品控等工作研究领域从事食品相关微生物的功能及危害的分析评估。研究方向食品微生物：研究食品相关的重要微生物的形态学、生理生化及遗传学特性，进行特征基因组及特征蛋白、特征代谢物的分析。涉及微生物学、发酵食品、基因工程和分子生物学研究食品安全：对某类食品中有害微生物或代谢产物的危害程度进行检测及安全性评价，研究其危害产生的机理和条件，建立安全控制程序等。涉及食品卫生学、食品安全检测、食品安全评价等研究

科研工作:

粮食安全快速检测方法研究科技部“863”主持微生物赭曲霉毒素解毒酶的纯化与功能研究教育部主持食用农产品中病原菌安全控制技术科技部参加蔬菜水果储运保鲜中“三剂”风险隐患评估农业部参加开展芹菜、韭菜、普通白菜等蔬菜用药基本情况专项调查农业部参加粮油中有毒有害物质检测、控制及安全性评价研究-子课题2:粮油作物中产毒真菌和真菌毒素检测控制技术及装置研究科技部参加

教育背景:

2012弗吉尼亚理工大学微生物与免疫学方向，访问学者2003-2008中国农业大学食品学院食品生物技术专业，获工学博士学位1996-1999中国农业大学植物科技学院植物病理学专业，获农学硕士学位1987-1991北京农业大学生物学院微生物专业，获理学学士学位