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徐金瑞,女,博士研究生,副教授。现任职于广东药科大学食品科学学院食品生物工程系,主要承担食品微生物学、食品生物技术、食品包装学、食品加工与质量控制等课程的教学工作。曾获广东药科大学“重点培养青年教师”;广东药科大学“优秀教师”;广东省高等学校“千百十工程”校级培养对象;广东药科大学“先进教学工作者”等称号。 教育经历: 2003.9-2006.7:西北农林科技大学攻读食品科学专业,获工学博士学位; 2000.9-2003.7:西北农林科技大学攻读食品科学专业,获工学硕士学位; 1995.9-1999.7:西北农林科技大学攻读食品科学与工程专业,获工学学士学位。 工作经历: 2006.7-2008.7:广东药科大学公共卫生学院营养与食品卫生系,讲师; 2008.8-2008.12:广东药科大学食品科学学院食品生物工程系,讲师; 2009.1-至今:广东药科大学食品科学学院食品生物工程系,副教授; 主要学术成果: 现主持广东省医学科学技术研究基金项目1项;作为主要完成人(排名前三)承担国家自然科学基金项目2项;参与完成国家自然科学基金项目1项、广东省自然科学基金项目2项等。以第一作者或通讯作者在国内外学术期刊上公开发表论文20余篇。作为副主编编写专业教材1部(《食品微生物学》);参编专业教材2部(《食品生物技术》、《临床营养品》)。
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