个人简介

教育/工作经历: 2019.9 — 至今 福州大学 生物科学与工程学院 2015.9 — 2019.7：南昌大学 食品学院 博士研究生 2013.9 — 2015.7：南昌大学 食品学院 硕士研究生 2009.9 — 2013.7：南昌大学 生命科学与食品工程学院 本科 科研简介： 主要研究兴趣为：（1）生物活性物质（多糖）的分离纯化、结构与功能研究；（2）食品中功能性成分的应用；（3）多糖-蛋白的相互作用及纳米材料研究 科研项目： 1、福州大学科研启动基金：银耳多糖的结构及流变性质研究（2020-2022，15万，主持）；