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  • 郑明锋
  • 所属院校: 福建农林大学
  • 所属院系: 食品科学学院
  • 职称: 副教授
  • 导师类型: 硕导
  • 招生专业:
  • 研究领域: 1、食品科学 2、农产品贮藏与加工; 3、水产品贮藏与加工; 4、食品功能性成份的研究与开发;
个人简介

个人简介

郑明锋,男,汉族,1967年7月生,博士,副教授,硕士生导师。具有十多年教学和科研工作经验,现承担《食品工艺学》、《实验设计》等课程的教学任务;先后主持和参加国际合作项目、国家星火计划、农业部、省科技厅重大和重点项目以及企业横向课题等多项科研和攻关项目。多项成果已转化或实施,取得了良好经济和社会效益。

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