个人简介

肖建波教授，博士，2016年汤森路透全球高被引科学家，闽江学者特聘教授，德国洪堡学者，食品科学学院分子营养研究所所长。2009年分别获得日本冈山县立大学营养学博士学位和中南大学应用化学博士学位，曾在德国维尔茨堡大学从事洪堡研究。肖建波教授在BiotechnologyAdvances(IF9.848,2篇),Nanotoxicology(IF7.913),CriticalReviewsinFoodScienceandNutrition(IF5.492,10篇),MolecularNutrition&FoodResearch(IF4.551,4篇),FoodChemistry(IF4.092,5篇),JournalofAgriculturalandFoodChemistry(IF2.857,10篇)等食品科学和营养学领域以第一作者和通讯联系人在发表国际高水平期刊论文近70篇，其中一区论文32篇，16篇入选ESI高被引论文，1篇入选2011年度中国百篇最具影响国际学术论文。另与他人合作发表SCI论文50余篇，论文被引2100多次,h-index为29。 可招收研究生的学科专业 1、食品科学 2、农产品加工及贮藏工程 3、水产品加工及贮藏工程 4、粮油及蛋白质工程