个人简介

缪松，男，博士，福建省闽江学者特聘讲座教授，现为爱尔兰农业部农业与食品发展局TEAGASC食品研究中心终身高级研究员、主任研究官，爱尔兰国立大学（UCC）博导。长期从事食品材料及贮藏加工技术领域基础理论和科学应用研究。先后在爱尔兰国家生物技术中心从事博士后研究。 研究经历： 1）博士后期间：承担欧盟科研项目，从事益生菌包埋、保活及干燥加工技术研究； 2）联合利华研发总部工作期间：多次主持和参与了联合利华全球攻关项目和产品研发项目，解决了公司在粉料加工、风味包埋、乳液结构设计及应用等方面的问题，获得极具商业价值的授权发明专利； 3）爱尔兰国家食品研究中心供职以来：牵头食品结构设计、食品物性及材料学研究团队，运用食品材料学原理，研究原料配方加工技术及贮藏条件对食品结构的影响，探究结构变化机理及食品结构对食品功能性的影响，优化食品结构设计,特别是在结构乳液控制风味及活性物质释放、食品结构及传递体系设计、粉末和干燥技术等研究领域，取得了创新性成果，多次主持、合作主持和参与企业和国家科技攻关项目，近3年发表SCI论文40多篇。 工作经历： 2009年5月–-至今:爱尔兰农业部农业与食品发展局TEAGASC食品研究中心，终身高级研究员，博导，主任研究官 2014年11月--至今：福建农林大学，福建省闽江学者讲座教授，金山学者讲座教授 2010年5月--至今：爱尔兰国立科克大学，博士生导师 2006年2月--2009年5月:荷兰联合利华研发总部食品结构设计单元，全球研发经理、研究专员 2005年1月-–2006年2月:爱尔兰国家生物技术中心，博士后研究员 2001年10月--2004年12月:爱尔兰国立科克大学，博士研究生 2001年1月---2001年10月：美国萊施RAAS血制品上海公司生产部 1994年9月—2000年12月:上海水产大学食品科学与技术系，讲师及研究人员 硕士生招生专业: 1.食品科学 2.农产品加工及贮藏工程 3.水产品加工及贮藏工程 4.食品工程硕士 5.农业推广硕士（食品加工与安全领域）