程宇_江苏大学副教授

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工信部人工智能赋能中小企业典型应用场景案例（科研领域）

程宇
所属院校: 江苏大学
所属院系: 食品与生物工程学院
职称: 副教授
导师类型: 硕导
招生专业:
研究领域: 1.抗氧化肽在食品乳状液体系中的应用及其作用机理2.仿生模拟消化系统的建立及其在乳化蛋白凝胶中的应用研究3.物理场辅助改善食品蛋白质功能1．食品蛋白质在物理场中结构功能变化2．生物活性肽在食品体系中的应用及其作用机理3．仿生模拟消化系统的建立及其在食品领域中的应用研究

个人简介

学习经历： 2006.9-2010.12就读于获江南大学食品科学专业，毕业获工学博士学位； 2003.9-2006.6就读于江苏大学食品科学专业，毕业获工学硕士学位； 1999.9-2003.6就读于江苏大学食品科学与工程专业，毕业获工学学士学位；教学及研究经历: 2016.7-2017.7 新西兰梅西大学访问学者 2016.9至今江苏大学食品与生物工程学院副教授 2012.7-2016.1 江苏大学食品科学与工程博士后流动站 2010.12-2016.9 江苏大学食品与生物工程学院讲师

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