个人简介

工作经历 肖满，男，博士，副教授，硕士生导师，主要从事魔芋基膜生物材料的研究以及生物材料水分转移规律测试方法研究。研究内容包括利用食品大分子乳化特性构建稳定的多相分散体系；制备以食品软物质为基材的新型生物材料；构建具有不同膜性能的天然生物膜，并同步建立食品软物质结构表征新方法和新装置。目前已主持国家自然科学基金1项，省级和企业横向项目2项，参与科研项目6项，发表SCI一区或二区论文9篇，中文核心期刊17篇，申请专利1项，研发并制造出水分转移规律测试仪器。 荣获奖励 获湖北工业大学生物工程与食品学院2016年度“就业优秀班导师”荣誉证书。 获湖北工业大学2013年度考核“优秀”证书； 研究课题 [1]国家自然科学基金青年项目，魔芋葡甘聚糖/可得然胶聚合物成膜过程中分子自组装研究，2014.01-2016.12,结题，zhuchi；[2]湖北省教育厅优秀中青年人才科研项目，保留乙酰基的羧甲基魔芋葡甘聚糖的理化性质研究，2013.01-2014.12，结题，主持； [3]武汉锐致科技有限公司委托项目，制膜仪制造工艺技术研究，2017.01-2018.12，结题，主持； [4]国家自然科学基金面上项目，基于复杂组成及结构食品体系的水分含量及水分转移规律动态分析测试方法研究，2017.01-2020.12，在研，参与； [5]湖北省技术创新专项，植物多糖空气净化气凝胶的制备及吸附性能研究，2016.09-2019.08，在研，参与； [6]湖北省经信委，中小企业共性中心-安全型干燥剂制造体系研究，2014.12-2015.12,在研，参与； [7]武汉市科技局2012学科带头人，耐水性葡甘聚糖包装膜材料制备及应用，2013.01-2015.12,在研，参与； [8]2014年湖北省科技厅支撑计划，动态水分及水分活度分析仪，2014.12-2017.12，在研，参与。 （