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FOOD CHEMISTRY
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期刊ISSN
0308-8146
E-ISSN
1873-7072
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期刊简介
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Food Chemistry publishes original research papers dealing with the advancement of the chemistry and biochemistry of foods or the analytical methods/ approach used. All papers should focus on the novelty of the research carried out.
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出版信息
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| 出版商 | Elsevier Ltd |
| 期刊官网 | http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/405857/description |
| 涉及的研究方向 | 工程技术-食品科技 |
| 刊期 | Semimonthly |
| 年文章数 | 3823 |
| 出版国家或地区 | ENGLAND |
| 是否OA | 否 |
| SCI期刊收录coverage | Science Citation Index (已不再单独更新，统称SCIE) Science Citation Index Expanded (SCIE) Scopus (CiteScore) |
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