食品科学技术学报杂志是什么期刊
食品科学技术学报杂志是什么期刊
《食品科学技术学报》杂志创办于1983,是北京工商大学主管的国家重点学术期刊,北大核心期刊,影响因子1.96,现被Pж(AJ) 文摘杂志(俄)等机构收录,主要征稿方向:本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管...
食品科学技术学报杂志简介
《食品科学技术学报》(原《北京工商大学学报(自然科学版)》)1983年创刊,是由北京市教委主管,北京工商大学主办,中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。
《食品科学技术学报》主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果,包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文,以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。