龙肇_中南林业科技大学

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龙肇
所属院校: 中南林业科技大学
所属院系: 食品科学与工程学院
职称:
导师类型: 硕导
招生专业:
研究领域: 主要从事食品乳浊体系及植物蛋白质的应用研究。研究内容包括食品乳浊体系的机理研究、植物蛋白乳饮料的稳定性研究等方面。

个人简介

龙肇，女，博士研究生，硕士生导师。2014年博士毕业于华南理工大学轻工与食品学院（现食品科学与工程学院）。近年来在FoodChemistry、FoodHydrocolloids、FoodresearchInternational、吉林大学学报（工学版）等国内外期刊上发表学术论文21篇，SCI收录12篇，其中第一作者论文7篇，SCI收录5篇。申请国内发明专利3项，其中已授权2项。

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