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- 江均平
- 所属院校: 中国农业科学院农产品加工研究所
- 所属院系:
- 职称: 副研究员
- 导师类型: 硕导
- 招生专业:
- 研究领域: 1）微生物代谢工程研究：利用分子生物学技术、基因工程技术优化微生物的代谢途径，提高代谢产物丰度及产量，降低生产成本 2）酶工程：利用基因工程技术优化酶分子结构，提高酶活性和酶学特性 3）功能因子的挖掘与利用：研究挖掘农产品、食用菌以及微生物功能因子，研究大规模生产工艺
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