个人简介

肖红伟，男，博士，中国农业大学副教授，博士生导师，入选中国农业大学“青年新星A类人才培养计划”,工学院“农产品绿色干燥技术装备”青年科学家工作室团队负责人。主要从事果蔬的“绿色、保质、高效、精准干燥”技术与装备研究并取得如下成果：提出了高温高湿气体射流冲击漂烫的干燥预处理新方法，推动了干燥预处理技术的发展；揭示了真空脉动提高干燥效率和品质的机制，开发了真空脉动干燥技术，解决了表面有蜡质覆盖、高糖分、易褐变、难干燥的枸杞、葡萄等的干燥难题；系统解析了干燥介质相对湿度对干燥动力学和能耗的影响规律，修正了国际上普遍认为降低相对湿度有助于增大干燥速率的观点，提出了基于温湿度调控的果蔬精准干燥理念。以第一/通讯作者发表SCI/EI论文70篇（JCR 1区和2区论文50篇，8篇入选Web of Science高被引论文）;主编外文著作2部，以第一或通讯作者撰写外文书籍章节8部9个章节；获国家授权发明专利30多项；任领域权威期刊Drying Technology副主编，获得国际干燥学会颁发的干燥研究杰出贡献奖等国际奖2项，省级科学技术一等奖1项(第2完成人)， 培养的博士生3人次获得国家奖学金，1人次获得校长奖学金。 2）大学开始受教育经历 · 2001年9月-2005年7月，中国农业大学，工学院农业工程系，工学学士学位 · 2005年9月-2010年6月，中国农业大学，工学院农业工程系，工学博士学位，导师高振江教授，期间博士论文《西洋参气体射流冲击干燥特性和色泽变化动力学》获得中国农业大学2010年度十佳优秀博士论文（10/504） · 2008年9月-12月 北京市研究生党员骨干培训班，清华大学和井冈山 3）研究工作经历 2014年1月-至今，中国农业大学，工学院农业工程系，副教授，博士生导师; 2010年7月-2013年12月，中国农业大学，工学院农业工程系，讲师； 2012年12月-2013年12月 爱尔兰都柏林大学 访问学者，合作导师孙大文院士 专利 1. 肖红伟，高振江，白竣文，张茜，娄正.一种西洋参的快速干燥加工方法.专利号: ZL201110433601.8 2. 高振江，肖红伟, 曹志向，吴定伟，等. 滚筒式真空脉动变温度干燥方法和设备. 专利号：ZL200810104061.7 3. 高振江，肖红伟. 气体射流冲击海参干燥方法与装置 专利号：ZL200710176389.5 4. 高振江，肖红伟，林海，杨文侠，等.一种绿色葡萄干和脯的加工方法. 专利号：ZL200910235425.X 5. 高振江，肖红伟. 海参膨化脆片的生产方法. 专利号：ZL200710178067.4 6. 高振江，肖红伟. 气体射流冲击膨化猪皮生产方法. 专利号：ZL200710176390.8 7. 高振江，肖红伟，刘斌，杨文侠. 一种无营养流失非油炸红薯薯条的加工方法. 专利号：ZL200810116897.9 8. 高振江，肖红伟，姚雪东，林海，隋美丽.一种烤鸭晾坯装置.专利号：ZL200910093117.8 9. 高振江，肖红伟，王海蓬，庞昌乐.一种板栗和锥栗划口加工的方法及其设备.专利号ZL200810106500.8 10. 高振江，肖红伟，娄正，杜志龙，姚雪东，林海. 一种红枣的干燥加工方法.专利号：ZL200910236471.1 11. 高振江，肖红伟一种玉米的干燥方法. 专利号：ZL200910237609.X 12. 高振江，姚雪东，肖红伟. 气体射流冲击式转筒干燥、烘焙一体机.专利号：ZL 200810116101.X 13. 高振江，白竣文，肖红伟，林海，王晓拓，王雅维.一种腊八蒜的加工方法. 专利号：ZL201010152254.7 14. 高振江，白竣文，肖红伟，王晓拓，娄正.一种杏脯的加工方法.专利号：ZL201010264571.8 15. 高振江，王晓拓，肖红伟，王雅维. 一种多味咸蛋的腌制方法. 专利号：ZL201010169736.3 16. 高振江;王雅维;肖红伟;王晓拓;娄正;白竣文.一种鸡蛋皮蛋的加工方法.专利号ZL201110128210.5 17. 高振江，娄正, 肖红伟，张茜，王晓拓，白竣文. 一种真空装置用旋转接头. 专利号：ZL201010546310.5 18. 高振江，娄正，林海，肖红伟. 一种免洗红枣的加工方法. 专利号：ZL201110028214.6. 19. 高振江，李辉，肖红伟，郭策.一种禽蛋腌渍装置. 专利号：ZL201210103706.1 20. 高振江，谢龙，肖红伟，林海，白竣文. 一种红枣的加工方法，专利号：ZL201210179197.0 21. 高振江, 李寿波, 巨浩羽, 肖红伟, 陈添明, 代建武.一种单列输出式的板栗连续输送装置.专利号：ZL2012100289347 22. 高振江，娄正，李寿波，肖红伟.一种激光管光源传输及聚焦装置.专利号：ZL201110028320 23. 祁铮, 陈方平, 杜尚丰, 肖红伟.一种布儒斯特角的测量装置及方法. 专利号：ZL2012101753894. 24.肖红伟, 张顺, 广晨汉, 蒋金沙, 姜秋慧, 金振宇, 李寿波, 高振江.一种板栗或锥栗的脱壳方法. 专利申请号：2012101743642 25. 肖红伟, 巨浩羽, 王栋, 张茜, 白竣文, 高振江.一种非油炸苹果脆片及其加工方法. 专利申请号：201210148559X 26. 高振江，陈添明，肖红伟，李寿波，郭跃虎.一种过热蒸汽射流冲击漂烫装置. 申请号：201110349098.8 27. 高振江, 白竣文, 肖红伟, 马琴, 巨浩羽.一种葡萄干的快速干燥加工方法. 专利申请号：2012101669292 28. 高振江, 代建武, 王栋, 肖红伟, 陈添明, 李寿波.倾斜料盘式气体射流冲击干燥机.专利申请号：2012100574295 29. 高振江, 代建武, 林海, 肖红伟, 王栋.一种基于湿度控制的风机内置烘房. 专利申请号：2012104424846. 30. 高振江，郭跃虎，蒙贺伟，林海，肖红伟，陈添明.一种自走式奶牛饲喂机. 专利申请号：201110442498. 31. 肖红伟，张文凯，王辉，耿智化，林闻轩，武亚帅，唐术乔. 一种应用螺旋毛刷辊的烤肉钢钎直立放置式自动清洗装置. 专利号：ZL201910461757.3，证书号：第3841969号，申请日：2019年5月30日，授权日：2020年6月16日。 32. 肖红伟，张文凯，林闻轩，孙伟怡，武亚帅，唐术乔. 一种健康、绿色、高效的无明火烤肉方法，专利申请号：201910497225.5. 申请日：2019年6月6日 实用新型专利 1. 肖红伟，游谢华，王振华，张顺，将金沙，广晨汉，高振江.一种可调间距的揉搓式板栗脱壳装置.专利号：ZL201420100640.5，证书号：第3747514号，授权日期：2014年8月13日 2. 肖红伟，将金沙，广晨汉，姜秋慧，张顺，金振宇，巨浩羽，高振江. 一种板栗和锥栗圆周划口机.专利号：ZL201220694322.7，证书号：第3205749号，授权日期：2013年10月9日 3. 高振江，陈添明，肖红伟，李寿波，郭跃虎.一种真空脉动干燥机自洁干燥滚筒. 专利号:ZL 201020688172.X 4. 祁铮,陈方平，杜尚丰，肖红伟.一种布儒斯特角的测量装置.专利号：ZL201220252522.7 5. 刘尚民, 陈方平, 杨卫中, 祁铮, 杜尚丰, 肖红伟.光电炫彩琴.专利号：ZL2012206024129 近五年承担的主要项目 主持的科研项目 1.国家自然科学基金，31772026，葡萄高温高湿气体射流冲击漂烫促干和护色机理及优化调控研究，61万元，2018/01-2021/12,在研，主持； 2.国家自然科学基金，31201436，西洋参干燥中的品质变化机理和优化调控，2013/01-2015/12，21万元，已结题，主持； 3.国家自然科学基金，31760471，微观组织结构变化对辣椒干燥和贮藏过程中类胡萝卜素稳定性的影响机理和优化调控，2018/01-2021/12,38万元，在研，与石河子大学共同申请，农大方主持人，主持； 4.国家自然科学基金青年基金，31501548，干燥过程中蜂花粉色泽劣变的机制研究及优化调控，2016/01-2018/12，25万元，在研，与中国农业科学院蜜蜂研究所共同申请，农大方主持人； 5.教育部中央高校基本科研业务费，2012QJ117，真空脉动干燥对饲用玉米中蛋白质变性的影响机理，2012/04-2012/12，8万元，已结题，主持； 6.教育部中央高校基本科研业务费，2011JS018，西洋参生晒参干燥过程中色泽劣变和人参皂苷降解的动力学模型，2011/04-2012/12，7万元，已结题，主持 参加的科研项目 7. 国家重点研发计划课题：基于智能化品质调控的果蔬精准干燥技术与装备研发，2017YFD0400905，2017/07-2020/12, 386万元，在研，主要参加人； 8. 国家“十二五”农村领域国家科技计划子课题，真空脉动干燥工艺技术及设备研发， 2015BAD19B010201，2015/04-2018/3，150万元，在研，第一参加人； 9. 农业部农产品加工技术试验示范项目，16162130106232007，高含糖浆果绿色保质干燥技术推广与示范，2016/01-2016/12， 30万元，已结题，第一参加人； 10.国家农业科技成果转化基金项目, 2014GB2G410112,真空脉动干燥技术加工酥脆红枣中试与示范，2014/8-2016.8,60万元，已结题，第一参加人； 11.北京市科技计划项目，Z101105053710002，果脯工业化加工关键技术应用及产品开发，2010/11-2012/03，300万元，已结题，参加； 12.科技部科技支疆项目，2008ZJ28，葡萄机械制干装备研究，2008/01-2010/12，130万元、已结题，参加； 13.国家高技术研究发展计划（863计划）子课题，2007AA100406-04，过热蒸汽干燥技术与装备，2007/01-2010/12，18万元，已结题，参加。 承担的教学工作 知识产权保护与专利申请实务-本科生校内公选课 知识产权申请实训，本科生 农业装备工程进展-硕士和博士生； 农业装备工程Senimar-硕士和博士生