个人简介

张卉（1968.12—），博士，副教授，硕士研究生导师，教研室主任，辽宁省优秀青年骨干教师，沈阳化工大学党风廉政建设群众监督员。曾荣获沈阳化工大学先进教师、巾帼建功先进个人等奖励。 学习经历：1987年～1991年，大连轻工业学院食品工程专业本科；1997年～2000年、2000年～2003年，沈阳农业大学食品科学专业硕士、博士。工作经历：1991年参加工作，沈阳医学院预防医学专业任教；2013年至今，先后在沈阳化工大学生物工程专业、食品科学与工程专业从事教学和科研工作。 在教学方面：主讲食品化学、发酵工程、食品工艺学等本科课程，以及现代微生物技术、生物化工产品研发与生产等研究生课程。主编教材《微生物工程》，参编教材《食品安全学》。主持辽宁省教育规划课题、沈阳化工大学教改课题多项。指导辽宁省“挑战杯”大学生科技创新、创业等项目近10项，荣获指导沈阳化工大学学生创新研究优秀教师奖、“挑战杯”辽宁省大学生创业计划大赛优秀创业导师奖、“沈阳化工大学大学生素质拓展工作”优秀指导教师等奖励。 在科研方面：主要从事食品功能因子构效关系及化学修饰、食品添加剂与功能配料开发、生物制药等领域的研究。近年来主持辽宁省自然科学基金课题2项、辽宁省教育厅科技项目3项，沈阳市科技计划项目2项，横向课题2项，参与国家自然科学基金等各级科研课题多项，申报发明专利5项，在《JournalofFoodScience》、《食品科学》、《工业微生物》等国内外各级期刊发表论文30余篇，SCI收录2篇。 国际交流：2001年8月-11月，荷兰国际农业中心、瓦赫宁根大学参加食品专业培训；2010年9月-2011年9月，美国康奈尔大学访学；曾参加InstituteofFoodTechnologistsAnnualMeeting&FoodExpo等国际会议。