彭祺_绍兴文理学院

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彭祺
所属院校: 绍兴文理学院
所属院系: 生命科学学院
职称:
导师类型:
招生专业:
研究领域: 食品质量与安全；食品现代仪器分析检测； Ourcurrentresearchfocuseson (1)Analysisanddetectionoffoodsafety; (2)FermentationofHuangjiu; (3)Moderninstrumentanalysistechnology近5年： 2017-2019《黄酒大罐储酒在线实时质控系统关键技术研发》浙江省公益技术应用研究计划2017C32# 2012-2014《同山高粱酒的原产地和酒龄研究》绍兴质检局科技计...

个人简介

工学博士（江南大学）博士后（中科院上海生命科学研究院）国家黄酒工程技术中心主任助理（挂职2018-2019）美国加州大学高级访问学者高级工程师（国家黄酒产品质量监督检验中心）国家一级品酒师教学工作主讲本科课程：《食品化学》《现代仪器分析》《酒类成分分析》《黄酒分析检测》等课程主讲研究生课程：《工业发酵分析》