尹慧勇_中国科学院上海营养与健康研究所研究员

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尹慧勇
所属院校: 中国科学院上海营养与健康研究所
所属院系:
职称: 研究员
导师类型: 博导
招生专业:
研究领域: 脂代谢与营养相关疾病、食品安全 1.利用化学、分子与细胞生物学、动物模型以及人体临床实验等手段研究内源性自由基以及氧化应激对不饱和脂肪酸代谢的调节与影响以及其代谢产物在营养相关疾病（心血管和癌症）中的作用及机制； 2.研究和开发基于现代质谱技术的代谢组学、脂组学和蛋白组学等手段研究脂肪酸代谢与人类营养相关疾病； 3.利用质谱组学手段研究食品安全（食源性纳米材料和重金属等）相关通路及机理，食品安全评价与暴露组学。

个人简介

2017-至今中国科学院上海营养与健康研究院研究员 2011-2016年中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所研究员 2008-2011年美国范德堡大学医学院临床药理研究副教授 2005-2007年美国范德堡大学医学院临床药理研究助理教授 2002-2005年美国范德堡大学医学院临床药理讲师 1997-2002年美国范德堡大学化学系博士 1992-1995年中科院上海有机化学研究所硕士 1987-1992年同济大学化学系学士