叶阳_四川轻化工大学副教授

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叶阳
所属院校: 四川轻化工大学
所属院系: 生物工程学院
职称: 副教授
导师类型:
招生专业:
研究领域: 1.绿色肉制品的生产及关键技术研究； 2.皮蛋、咸蛋、皮蛋肠、皮蛋凉糕相关产品的开发研究；蛋制品安全生产关键技术研究； 3.米酒、果酒等产品开发及关键技术研究。主要教改、科研项目： 1.新型皮蛋肠的开发及关键技术研究（14ZB0216），四川省教育厅，主持 2.红枣糯米复合酿酒的关键技术研究（NJ2012-11），酿酒生物技术及应用四川省重点实验室，主持 3.中式香肠安全生产关键技术研究（2012RC11），四川理工学院，主持 4.食品类专业新生导学模式改革研究（...

个人简介

叶阳，女，（1982-），博士，副教授，硕士研究生指导教师。2011年6月毕业于华中农业大学食品科技学院食品科学专业。2011年6月参加工作，任食品系专职教师，副教授。2014年任食品科学与工程专业教研室主任。发表科研论文20余篇，其中SCI收录论文3篇，EI收录论文1篇，中文核心期刊10余篇，主持各类科研项目6项（省级2项，厅级1项），参与10余项，申请国家发明专利8项，授权3项，获校级教学成果二等奖1项。主讲课程：《食品化学》、《专业导论》、《营养与健康》、《食品化学实验》、《食品质量与安全专业实验》等。

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