个人简介

个人简历： 2011年3月获得天津科技大学，发酵工程，工学博士学位。 2015年2月至6月30日在美国俄勒冈州立大学OregonStateUniversity食品科学和技术学院访问学者，主要进行酒花香气、苦味和精酿啤酒酿造技术的研究和学习。 2016年7月20日至11月26日赴新西兰东部理工学院葡萄酒学院访学，深入学习了葡萄酒酿造、葡萄酒科学、葡萄酒厂工程学和葡萄酒品尝科学等专业课程。 教科研成果 主讲课程：《啤酒工艺学》双语课程、《精酿啤酒酿造技术》全英语课程、《葡萄与葡萄酒工艺学》、《酒文化》、《发酵工厂设计概论》、《酿酒工厂设计概论》、《世界葡萄酒产区概况》、网络在线课程《啤酒酿造与文化》等。 专利： 获得啤酒相关专利3项：（在审核专利4项） 1．2016年6月15日授权专利：一种英国淡色艾尔啤酒的制备方法，专利号：ZL201410495135.X第一位 2．2016年6月13日授权专利：用啤酒生产过程中废弃酵母生产威士忌的方法，专利号：ZL201410495536.5第一位。 3．2016年8月17日授权专利：一种荷叶啤酒的制备方法，专利号：ZL201410495265.3第一位。 完成及承担的科研项目：与企业合作完成20多项研究课题，有较强的实战能力。 2017年青岛歌尔精酿啤酒坊设计开发项目； 2015年武汉百威啤酒公司新型啤酒的开发项目； 2011年慕醇系列葡萄酒开发； 2012年精酿啤酒成套设备的技术开发； 2012棕色艾尔啤酒的研究开发； 2013年新型比尔森啤酒工艺的开发； 2014年新型IPA啤酒工艺的研究开发， 2002年山东广寒宫啤酒厂小麦啤酒项目等。 文章与专著： 2004年主编出版了80万字的《啤酒酿造技术》专著； 对外交流方面：自2008年以来主持了5届国际啤酒饮料技术研讨会；2017年11月13-15日第11届研讨会即将召开。2014-2017年，连续四年为发展中国家啤酒酿造技术培训班全英语授课。多次赴美参加ASBC年会和国际啤酒设备展览会，与国际啤酒业有良好的合作关系。本人还是齐鲁工业大学和新西兰东部理工学院的项目联系人，对国际合作办学和葡萄酒教学也有较深刻的了解 奖励荣誉 2017“啤酒酿造与文化”山东省精品在线开放课程主持人 2012“葡萄与葡萄酒工艺学”省级精品课程第二位 2005年11月16日《酒文化》课件获山东轻工业学院多媒体课件鼓励奖。 2012年获山东轻工业学院“教书育人先锋党员”称号 “山楂醋酸发酵饮料”获山东轻工业学院1993年自然科学技术成果一等奖，位次4/4 “山楂果肉饮料系列”获山东轻工业学院1995年自然科学技术成果三等奖，位次2/5 “山楂粉生产及工艺”获山东轻工业学院1995年自然科学技术成果三等奖，位次4/5