个人简介

个人简介 教育背景： 2001.9-2005.7山东师范大学生命科学学院食品科学与工程专业本科； 2005.9-2008.7山东师范大学生命科学学院细胞生物学硕士； 2008．7-2012.12浙江大学食品科学专业工学博士 工作经历： 2013.6-至今，宁波大学食品与药学学院，硕士生导师。美国Kansansuniversity和universityofLouisville博士后，主要从事食品特色资源精深加工与副产品高值化利用，天然产物脂代谢免疫调控研究。 目前从事的主要研究工作： 主持国家自然科学基金项目“裸燕麦酚类化合物与β-葡聚糖介导肠道菌群互作及氧化应激调控研究”（31601476）；浙江省自然科学基金项目“可口革囊星虫寡糖对AGEs诱导内皮细胞损伤的调控构效关系及机制”（LQ15C200002）；宁波市科技局科技攻关项目“可口革囊星虫可控酶解-超滤耦合制备活性多肽活性多糖及其开发研究”（2014C10057）。 参与项目国家自然科学基金项目“竹甾醇酚酸酯抗前列腺炎生物效价及基于RT-PCR芯片技术的作用机理研究”、国家自然科学基金项目“竹叶抗氧化物（AOB）阻断膳食丙烯酰胺在体内的环氧化和防护其基因毒性的作用及机制研究”、国家自然科学基金项目“基于汽爆处理的青稞颖果对大鼠胰岛素抵抗和瘦素基因表达的影响及作用机理研究”、国家自然科学基金项目“基于端粒保护机制的深海鱼油n-3多不饱和脂肪酸延缓衰老作用研究”、国家自然科学基金项目“乌龙茶儿茶素与肠道菌群互作效应及机制研究”科技部星火项目“笋罐头加工过程中ACE抑制肽的膜分离技术及示范” 目前承担的主要科研项目 项目名称 项目来源 项目编号 项目起止时间 裸燕麦酚类化合物与β-葡聚糖介导肠道菌群 国家自然科学基金 013-511601460 2017-01;2019-12