洪雁_江南大学教授

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400-607-9388

洪雁
所属院校: 江南大学
所属院系: 食品学院
职称: 教授
导师类型:
招生专业:
研究领域: 一直从事于淀粉资源的开发与利用工作，侧重在淀粉结构剖析、结构与淀粉物理性能和营养特性之间相关性以及淀粉深加工关键技术方面开展研究工作，在变性淀粉研制的基础理论和生产关键技术、淀粉与大分子物质（亲水胶体）的相互作用等方面均有理论突破和技术创新

个人简介

洪雁，江南大学, 食品学院, 教授，博士生导师，现任中国淀粉工业协会理事，变性淀粉专业委员会秘书长，全国食用淀粉及淀粉衍生物标准技术委员会委员兼秘书。教育经历 2009.9–2015.6, 江南大学, 粮食、油脂与植物蛋白, 博士 2001.8–2005.6, 江南大学, 制糖工程, 硕士 1992.9–1996.6, 无锡轻工大学, 粮食工程, 学士科研与学术工作经历 2017.6-至今，江南大学, 食品学院, 教授，博士生导师 2016.10-2017.5, 江南大学, 食品学院, 教授，硕士生导师 2010.12-2012.3, 美国堪萨斯州立大学, 谷物科学系, 助理研究员 2007.6-2016.9, 江南大学, 食品学院, 副教授，硕士生导师 2001.9-2007.5, 江南大学, 食品学院, 讲师