个人简介

董周永，副教授，硕士生导师。毕业于西北农林科技大学，获工学博士学位。近年来主持或参加省部级科研课题7项，发表学术论文20余篇，申请发明专利2项。主讲《食品物性学》、《食品原料与物性》、《有机绿色食品概论》、《食品工艺与设备》、《农产品加工副产物综合利用》等多门本科生及研究生课程。 发表相关学术论文20余篇。 教育背景：工学博士 工作简历： 1999.09-2008.12在西北农林科技大学食品科学与工程学院学习； 2009.03-2015.07在吉林大学生物与农业工程学院食品与包装工程系工作； 2015.7-至今在吉林大学食品科学与工程学院食品科学与工程系工作。 课题研究： 1. 主持吉林省科技发展计划项目“马铃薯抗氧化肽的高效制备技术研究及产品开发”2011.01-2013.12 2. 主持长春市现代农业发展科技支撑计划项目“河蚌制品加工关键技术研究及资源综合开发利用”2013.12-2015.12 3. 主持吉林大学科学前沿与交叉学科创新项目“马铃薯肽的酶法制备及其生物活性研究”2011.05-2013.05 4. 主持与长春极妍科技有限责任公司合作项目“本草蜂萃植物萃取精华饮品的开发”2015.07-2016.07 5. 参加吉林省科技发展计划重点项目“新型果蔬复合发酵牛肉制品加工关键技术研究”2011.01-2013.12 6. 参加吉林省科技发展计划重点项目“新型重组肉制品加工关键技术研究及产品开发”2009.01-2011.12 7. 参加长春市科技计划项目“鹿肉综合保鲜与功能性肉制品加工关键技术研究”2009.08-2011.12 8. 参加长春市科技计划项目“啤酒过滤硅藻土泥回收再生及综合利用技术研究”2009.08-2011.12 9. 参加西安市科技计划项目“石榴精深加工关键技术及其副产物综合利用研究”2007.05-2009.12