个人简述:

启航，男，副教授，博士生导师。1981年7月出生。2010年9月毕业于日本冈山大学食品生理化学专业，博士学位。

科研工作:

招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程；食品工程 2.目前承担主要课程：食品工艺学（本科）；休闲食品（本科）；食品色香味化学（研究生）3.指导硕士研究生情况：已毕业10名，在读6名。 承担科研项目情况：主持国家、省、市纵向和横向科研项目多项，目前承担的主要科研项目：（1）国家自然科学基金项目（31671822）“活性氧（ROS）介导的内源酶调控海参低温嫩化品质机理”，201 0 01-2020.12.31,7 6万元；（2）国家自然科学基金项目（31201299）“紫外线诱导海参自溶启动机理的研究”，2013.0 01-201 12.31,25万元；（3）国家863计划项目（2014AA093602）“免疫和血脂调节功能性海洋多糖产品制备新技术的研究与开发”,201 0 01-201 12.31,135万元；（4）辽宁省教育厅优秀人才项目（LR2015004）“ROS介导的虾夷扇贝低温熟化品质调控机理研究”.LR2015004，201 0 01--201 0 31，10万元（5）辽宁省农业领域青年科技创新人才培养计划（编号：2014001），“富含高活性多糖海产废弃物的综合开发利用”，201 0 01-201 12.31,15万元；（6）教育部留学基金项目（教外司[2013]693号）“人工色素赤藓红的光学毒性及其机理的研究”，2013.0 01-201 12.31,3万元；（7）省教育厅项目（L2012190）“紫外线诱导海参自溶启动分子机理及技术应用研究”，2012.0 01-201 0 31，3万元；（8）大连市高层次人才创新支持计划（2016RQ063）“免疫和血脂调节功能性海洋多糖产品制备新技术的研究与开发”，201 108-201 09,10万元。  发表论文情况：在FoodChemistry、Food and Chemical Toxicology等刊物和国际会议上发表论文40余篇，其中被SCI收录10多篇（第1作者）。  出版著作情况：参编十二五规划教材2部。  获奖情况：2016年“藻类高值化深加工关键技术及产业化”获辽宁省科技进步一等奖（第1完成人）；2015年“海珍品加工质量安全控制新技术及产业”获轻工联合会科技进步二等奖（第7完成人）；2012年“海胆深加工关键技术研究及产业化”获辽宁省科技进步一等奖（第4完成人）。