个人简述:

2011年毕业于西南大学食品科学学院，获得工学博士学位；2017年2月-2018年2在美国康奈尔大学食品科学系访学。主要从事食品加工新技术、肉制品加工等方面的研究，近五年获科研经费80余万元。兼任绵阳市食品安全专家委员会委员会，同时为《食品科学》、《食品工业科技》、《MEAT SCIENCE》等多家杂志审稿专家。

科研工作:

科研项目 主持国家自然科学基金面上项目：高压促进肌内脂肪氧化中酶的作用及机制研究，62万。主持四川省科技厅应用基础研究计划项目：脂肪氧化酶在川味腊肉风味形成中的作用，10万。另主持和参与省部级、地厅级、校级、横项课题10余项。

教育背景:

1995.09-1999.07 西南农业大学食品科学与工程本科学习 获工学学士学位；2001.09-2004.06 西南农业大学农产品加工及贮藏工程硕士学习 获工学硕士学位；2008.09-2011.06 西南大学农产品加工及贮藏工程博士学习 获工学博士学位。