个人简述:

周大勇，男，副教授，博士生导师。1977年7月出生。2001年6月毕业于大连医科大学医学检验学专业，获学士学位；2004年6月毕业于大连医科大学病原生物学专业，获硕士学位；2008年1月毕业于中科院大连化学物理研究所分析化学专业，获博士学位。现任大连工业大学食品学院食品质量与安全专业副主任。入选辽宁省百千万人才（百层次）、大连市领军后备人才、辽宁省高等学校优秀人才支持计划。2013年获大连市青年科技奖。

科研工作:

目前承担主要课程：食品毒理学、食品毒理学实验 承担的科研项目：主持国家及省部级项目5项，目前承担的主要科研项目：（1）国家高技术研究发展计划（863计划）项目“南极磷虾船上快速分离工艺及高值化利用关键技术的研究”（项目编号：2011AA090801）（390万）；（2） 辽宁省高等学校优秀人才支持计划项目“用于南极磷虾蛋白氟脱除的纳米磁性复合吸附材料的研究”（项目编号：LZQ2011056）（6万）。  发表论文：在FoodChemistry、JournalofPharmaceuticalandBiomedicalAnalysis等刊物上发表论文50余篇，其中SCI收录论文34篇。  获得科技奖励：参与获得科技奖励4项，其中国家科技进步二等奖1项（排名：5）、辽宁省科技进步一等奖2项（排名：2、5）、大连市科技进步一等奖1项（排名5）。