姜淑娟_大连工业大学讲师

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400-607-9388

姜淑娟
所属院校: 大连工业大学
所属院系:
职称: 讲师
导师类型: 硕导
招生专业: 食品科学与工程、食品工程（专业学位）、农业推广（专业学位）
研究领域: 乳品方向

个人简介

个人简述:

姜淑娟，女，讲师，硕士生导师。1981年2月出生。2010年12月毕业于东北农业大学食品科学专业，工学博士学位。

科研工作:

目前承担主要课程：食品理化检验、食品安全学、食品专业外语指导硕士研究生情况：在读1名。承担科研项目情况：目前主持辽宁省教育厅项目1项，辽宁省教育厅科学研究一般项目：酪蛋白的Maillard反应修饰与机制研究，（3万）。发表论文情况：在InternationalDairyJournal,EuropeanFoodResearchandTechnology，中国乳品工业等刊物和国际会议上发表论文10余篇，其中被SCI、EI和ISTP收录10篇。出版著作情况：参编《食品安全导论》《食品分析》著作2部。