科研工作:

1.降低大豆蛋白产品中过敏源的新型加工技术研究，黑龙江省财政计划项目，10万元，2012-20132.电化学氢化大豆油脂技术研究，黑龙江省博士后基金项目，2万元，2009-20113.水相酶法提取大豆油脂破乳技术研究，黑龙江省教育厅新世纪优秀人才培养项目，20万元，2009-20114.大豆蛋白纳米复合胶粘剂制备技术研究，哈尔滨市科技局青年科技创新人才项目，4.8万元，2009-20115.大豆蛋白基纳米复合胶粘剂制备技术研究，东北农业大学科学研究基金项目，6万元，2008-2011环境友好大豆蛋白基木材胶粘剂制备技术研究，黑龙江省科技攻关项目，50万，2007-2009。近五年代表性著作、论文： 1.赵影，郑环宇*，许慧，新型工艺制备低反式脂肪酸氢化油脂研究进展，中国油脂，2013（2）2.王文睿，江连洲，郑环宇*，许慧，热处理对大豆乳状液的破乳工艺研究.食品工业科技，2012，33（4）：285-2873.董雅丽，郑环宇*，许慧.纳米微粒在胶粘剂中的应用与研究进展.材料导报，2011，S2:26~29.4.董雅丽，郑环宇*，赵影，许慧.不同抑菌剂对大豆胶粘剂防腐性能的比较研究.中国胶粘剂，2012，21(1):10~14.5.郑环宇*，刘平磊，龙军，许慧，李宏伟.蛋白改性技术在大豆蛋白基木材胶粘剂制备中的应用，大豆科技，2010，（1）：30-336.郑环宇*，许慧，黄艳玲等，大豆蛋白在非食品用途中的应用与研究现状，大豆科技，2009，（6）：51-56，7.郑环宇*，富校轶，黄艳玲等，构建中国大豆生产和加工标准体系框架促进大豆产业健康成长，大豆科技，2009，（2）：48-50，8.Huan-yuzheng，Mao-zhongAn，SurfacecharacterizationoftheZn–Ni–Al2O3nanocompositecoatingfabricatedunderultrasoundcondition，Appliedsurfacescience，2008，254（6）：1644-1650，(SCI)9.Huan-yuzheng，Mao-zhongAn，ElectrodepositionofZn–Ni–Al2O3nanocompositecoatingsunderultrasoundconditions.JournalofAlloysandCompounds，2008，459(1-2):548-552，(SCI)10.郑环宇副主编，果蔬采后生理与贮运学，北京：化学工业出版社，201011.郑环宇参编，大豆蛋白质加工新技术，北京：科学出版社，2008